Joor Adventure

因為帶了牙套，吃粥是最方便的😂

外面海產粥一碗都80、90起跳

自己煮還吃不止一碗🤤

因為小孩也要吃

我都自己煮大骨湯或雞湯

 🔺自製高湯（左上&右下）  

今日海鮮粥的食譜👇🏻👇🏻👇🏻

湯底：豬骨湯+昆布高湯（只取高湯）

食材：

三鮮（中卷、鯛魚、蛤仔）

二蔬（高麗菜、筍絲）

火鍋料2樣（魚板、香菇貢丸）

配料（芹菜、油蔥酥）

調味料：鹽巴

以上。由此可見，其實食材都是可變化的，唯獨芹菜和油蔥酥不能缺少😂

上次煮就是雞高湯+大骨湯底，加蝦子、柯仔、蔬菜加美人腿切絲也是很好吃

作法順序我是：

高湯>火鍋料>蔬菜>滾後放蛤仔>白飯>海鮮>悶蓋熟後>芹菜、油蔥酥 🎊恭喜完成

🔺耐煮的先放（蔬菜、火鍋料）   

🔺丟入蛤蜊和白飯後加魚片和小卷

海產粥我個人比較喜歡吃得到米粒的那種

所以煮白飯時是比平常再煮軟一點點而不是煮成粥狀

🔺看著小卷從透明變成白色要熟囉～

  🔺最後撒上油蔥酥 美味的海鮮粥

趕快試動手試試看

Tips：自己熬的湯底沒有鹹味，要自己加鹽調味喔！

丟蛤蜊前我會先加咖啡小湯匙的2-3匙的鹽，蛤蜊煮開後我會依味道再調味一次。

至於主高湯的豬骨和昆布，我們都撈起另外配著吃，骨頭小孩啃的津津有味🥰

分享給大家🎈